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那么日常生活中，可以直接吃蝦皮、蟹殼補充殼聚糖嗎？
當然不能！因為在自然狀態(tài)下，甲殼素的性質(zhì)非常穩(wěn)定，而且分子量非常大（在100萬以上），不能夠被人體吸收。只有通過生物工程的提取，脫乙?；蜕锝到獾葟?fù)雜的工序，降解成殼聚糖和殼寡糖，才能被人體吸收和利用。
殼聚糖功能性食品，是當前人類因食物鏈終補充殼聚糖的最為便捷的補充方式，可以調(diào)節(jié)人體免疫機能，還具有降糖、降壓、降脂等作用。
金殼殼聚糖表示現(xiàn)代社會補充殼聚糖已經(jīng)成為了預(yù)防疾病，恢復(fù)健康體質(zhì)的必修課。面對自然，人類依然渺小，但相信隨著人類科技文明的不斷進步，人類終將變得強大。